Life Pro Fit Food Aceite de Girasol Sabor Mantequilla Spray 200ml

Principales tipos de aceite de girasol

Entre los diferentes tipos de aceite de girasol que podemos encontrar en el mercado tenemos:

• Aceite de girasol alto linoleico
• Aceite de girasol medio oleico
• Aceite de girasol alto oleico
• Aceite de girasol alto oleico y esteárico.

Diferencias entre el aceite de girasol linoleico y el aceite de girasol oleico

La principal diferencia entre los tipos de aceite de girasol mencionados es su concentración de ácidos linoleicos o ácidos oleicos. El ácido linoleico, también conocido como Omega-6, es un tipo de ácido graso poliinsaturado. Por otro lado, el ácido oleico, también denominado Omega-9, es un tipo de ácido graso monoinsaturado que, como hemos mencionado anteriormente, es reductor del colesterol malo llamado LDL.

Otra diferencia notable es que reaccionan de forma muy distinta al estar expuestos a altas temperaturas. El aceite de girasol alto oleico permite ser cocinado a altas temperaturas, a diferencia del aceite de girasol linoleico. Esto convierte al aceite de girasol de altoácido grado oleico en una alternativa perfecta para utilizarlo en la cocina a altas temperaturas, en detrimento del resto de tipos de aceite de girasol.